Cette recette facile et rapide de filet de saumon croustillant à l’air fryer fait un excellent plat pour un dîner en semaine. En plus d’être délicieux, le saumon est très riche en oméga-3, ce qui en fait un aliment précieux pour votre régime alimentaire et obtenir une taille très marquée.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de saumon
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 de cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, coupé en 4 quartiers
Étapes de Préparation :
- Préchauffez votre air fryer à 200 degrés Celsius.
- Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
- Disposez les filets de saumon sur un plat adapté à votre air fryer.
- Badigeonnez les filets d’huile d’olive, puis saupoudrez-les avec le mélange d’épices.
- Placez les filets de saumon d’un côté de l’air fryer et disposez les quartiers de citron de l’autre côté.
- Faites cuire les filets de saumon pendant 10 minutes, en veillant à les retourner une fois à mi-cuisson.
- Servez immédiatement avec les quartiers de citron.
Accord Vin :
Le choix du vin peut grandement améliorer l’expérience culinaire. Pour cette recette, nous recommandons :
- Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc
- Un vin blanc moelleux comme un Sémillon
- Un vin rosé comme un Pinot Noir rosé
Pour plus d’informations sur l’accord des vins avec différents types de plats, consultez notre article Comment choisir le bon alcool pour chaque occasion.
Variantes :
Vous pouvez servir le saumon avec du riz cuit à la vapeur, des pâtes fraîches ou des légumes verts sautés. Si vous n’avez pas d’air fryer, le saumon peut aussi être cuit au four à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. Mais n’hésitez pas à parcourir notre article sur les meilleurs air fryers pour vous procurer cet excellent moyen de cuisson.
Conseils du Chef :
Pour obtenir un saumon bien croustillant, il est conseillé de bien sécher les filets à l’aide de papier absorbant avant de les enrober du mélange d’épices.
